绯樱目光轻描淡写的扫视了一圈厨房。

“你家平常这豆浆是怎么做的？有没有提前泡豆子？”

陆家肴端出来一桶提前泡上的豆子。

“有，每天做出的豆浆，都是有提前一晚泡豆子的。”

说到这里，陆家肴还有些尴尬，因为村子里面多出了一个x早餐店来之后，他家这里几乎没客人了，这豆子尽管泡上了，也没有做的余地了。

做了也没人买，所以每天都能剩一堆豆子。

可他还是期待着自己家的餐馆哪天客人就突然多起来了，还是会提前准备好豆子。

也因为这样，已经浪费了很多的食材了。

现在餐馆的状态就是入不敷出，一直在倒贴钱。

绯樱捞起水中的豆子，打量了一眼。

这种黄豆看起来是转基因的大豆粒，跟那些小豆粒比起来，口感完全不在一个层次。

喝起来会缺少味道，难怪喝起来豆浆不但有豆腥味儿，还没有豆香味儿！

“你这豆子不行，得换成小的。”

陆家肴跟陆悠悠对视了一眼，都懵了。

“可这就是做豆浆用的豆子啊，这黄豆，还分大的，小的吗？”

绯樱头也不回的将手里的豆子丢进水里。

“当然了。”

陆悠悠纳闷儿的挠着头。

“怎么会呢？黄豆不都这样吗？”

绯樱回头扫了一眼陆悠悠。

“谁告诉你黄豆都是这样的？这种味道很差，没有小黄豆的香。”

陆悠悠一脸懵逼。

“可是每家餐馆里购入的豆子应该都是这样的，怎么可能会有不一样的呢？这黄豆不都是统一的吗？”

偏头看向自己的父亲，陆悠悠眼神询问，陆家肴也听疑惑了。

“难道你说的豆子是用来做纳豆的那种小黄豆？”

除了做纳豆的那种精贵小黄豆之外，他想不到还有什么其他的小黄豆。

绯樱莞尔。

“等我明天给你们带点儿食材来再做吧，顺便等我泡好带过来。”

“今天就先教你们做爆汁小笼包。”

“你这里有没有做好的面团？”

陆家肴迟疑的尴尬道。

“有倒是有，不过已经在冰箱里冷藏了九天了，最近这段时间没人过来吃，很多面团都剩在了冰箱里。”

绯樱笑了笑。

“哦，没关系。”

“我教你的鲜肉馅儿的制作方法，会跟你平时制作的完全不一样，听好了。”

“准备1500g五花肉馅，30g酱油，36g老抽。”

“21g盐，21g鸡精，21g味精，6g五香粉，15g白糖。”

“再准备150g万能料油，750g温水，水温保持80度！”

陆家肴按照绯樱的要求，把食材配比都安排上了。

“就这些？那生姜类调料和酒类调料呢？”

绯樱莞尔。

“不放！”

陆家肴张了张嘴。

“可是这样的话，肉馅会有肉腥味。”

绯樱信誓一笑。

“不会。”

“这拌馅的技巧至关重要，接下来看好了。”