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第805章 一举两得和主动靠拢的未来船王
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老实说,这年代能一顿吃四五斤牛肉的人是真不少。

当初楚向前还在京城工作时,请张海洋,黎援朝那些十五六,十八九岁小年轻时。

吃两三斤羊肉和鱼,再吃几个杂粮窝窝头,最后就连鱼汤、羊汤都舔干净,张海洋等人,居然还只是八分饱。

而能喝十几瓶啤酒的,不管哪个年代也多得是。

但吃那么牛肉,肚子再灌进十几瓶啤酒,绝对在吹牛。

正常人两斤牛肉,外加几瓶啤酒或者红酒,基本上就吃不下了。

中环这边上班的上班族,因为工资旁边高于平均值,平日里伙食好很多,就意味着胃口也会小很多。

可见19块钱一顿的自助餐,怎么样都不会亏本。

而且别看蛋糕好像卖的挺贵的,但餐厅自己做,成本很低。

而甜点在这年头,对普通人的吸引力,丝毫不比牛排小。

甚至甜点做的好,餐厅的格调又这么好,对女上班族、崇洋媚外的二诡子的吸引力会非常强。

所以即便出现大胃王,餐厅也很难亏本。

绝大部分客人吃完,餐厅对半赚肯定没问题。

只是即便每天有三百人过来吃饭,也不过赚三千。

扣除人工,场地成本,即便能赚两千,每年也才73万。

对普通人来说,这生意已经够赚钱了。

可对楚向前来说,别说他自己了,就是雷洛,白饭鱼,也已经看不上这点利润了。

光是想赚回这家餐厅的装修费,就得两三年。

好在对白月嫦来说,一年几十万的生意,不仅有的赚,说出去,绝对能让闺蜜,太太团羡慕不已。

而白月嫦会起了开餐厅的念头,还是因为无意中知道艾丽莎、琳达姐妹俩,开的天竺餐厅生意很好。

加上奶茶飞饼小店,生意同样不错,这才动了试试的念头。

可惜雷洛和白饭鱼一听,就建议开西餐厅。

然后两人觉得以自己现在的身份和地位,要开就开最好的。

光是装修就花了120万,加上采购的桌椅、厨具、餐具也是最好的,又花了40多万。

根本就没考察过顾客群体和消费水平的问题。

雷洛等人仔细一想,尼玛的,好像还真是这么回事。

当然,19块钱对上班族其实也不便宜,但中环这边人均工资差不多四五百。

一个月来吃一次的消费能力绝对没问题。

而且自助餐菜品多,又随便选,随便吃,在现如今的港岛,绝对是新鲜事。

吸引回头客的概率不会低。

甚至普通双职工家庭,一年来吃一两次也正常。

说白了,你得让人进餐厅的欲望。

而餐厅之前的消费水平,人均至少五六十。

法式餐厅的分量有少,追求吃好的人肯定有,但相对数量就很少了。

要不然,餐厅也不会每到饭店,多的时候七八桌,少的时候只有三五桌。

连一两成的入座率,确实显得冷清。

现在降低到人均19,顾客群体就能暴增至少十几倍。

楚向前自然是看不上开餐厅的这点利润了,但他又巴不得港岛多开几家牛排自助餐厅。

要不然,也不会当着乐言,凌风,那个业主,还有陈细九,大广等人的面,说起自助餐的事。

凌风听完就觉得自己要是开一家中低端自助餐厅,每年赚的应该不会少。

到时候楚向前在荃景公路旁的40亩养殖厂,百分百会加快扩建的脚步。

而那家养殖场的股东就有蓝刚、肥波、三江水、白饭鱼、骆驼和邓肥。

6人占据40股份,楚向前则用5千头羊、2千头牛占据60的股份。

而40亩的地,和300万港币的建设费用,全是蓝钢他们出。

顺带着,楚向前还往养殖场卖草料,1吨80港币。

光是这5千头羊、2千头牛每年消耗的草料,就得耗费将近200万港币。

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