两人坐下后，瓦西里又叫过侍应生，又点了三个凉菜、一个热菜。

饭店的管理已然不行，上菜的速度没有保证，凉菜是半成品，上菜的速度可以快点，热菜就不好说了。

点好菜，瓦西里就对斯莫伦斯基说道：“我想经营一家中餐馆，斯莫伦斯基，你对莫斯科比较熟悉，帮我找一个合适的地方。”

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