村子里也有豆腐坊，平日里村民们可以拿着豆子去换豆腐，或者是直接用工分去买点豆腐，也不至于顿顿大白菜。

可以大白菜炖豆腐，可以萝卜炖豆腐。

多少还是有些营养的。

而且做豆腐这事儿吧，也安全，为啥安全，做硬了，那叫豆腐干，做稀了，就是豆腐脑，做薄了，是豆腐皮，做没了，是豆浆。

一不小心发酵了，还能做臭豆腐，腐乳。

林业带着盆来到了村里的豆腐作坊。

“有人在吗？”林业张罗了一嗓子。

“在呢在呢？换豆腐啊。”

“恩，揭两张豆皮。”林业说道。

豆腐家里有，先前林德用陈豆子去换的。

“用工分换。”林业补充说道。

“行。”作坊里的人领着林业进了屋子。

屋子里的摆设，让林业想起了以前电视剧里象牙山小蒙家里的作坊。

不过，这边的作坊，条件更差，各种用具，都是村里的木匠纯手工打造，天然无污染，环保又健康。

“我今天得在家里招待客人，腐皮也来两张。”林业说道。

这拿回去还能拌个凉菜。

“行。”作坊里的人将林业需要的东西都拿出来，给林业放在了盆里，然后记了账。

到时候给张会计说一声，从林业的工分里扣就行。

林业端着盆回去了，路上还碰上了同村的二狗。

“哟，林医生，换豆腐去了。”林二狗跟林业打招呼。

“是啊，换点豆皮，今天家里来客人。”林业说道：“总不能寒酸了。”

“说的是，先走了。”

“好。”林业笑着回应。

两人打过招呼，便各自回家。

林业将晒干的腐皮用水泡开切丝，捣点蒜泥，切点熟猪肝，加点调料一拌，就是一道凉菜。

就是少了根黄瓜。

有了豆芽，豆皮，剩下的猪肝还能做个水煮猪肝。

而且麻辣鱼的垫菜也又多了一样。

做菜，能够用香气勾引起人食指大动，且能让人在冬天吃得大汗淋漓，非川菜莫属了。

这是两道大菜。

还有大肠，川菜有了，林业想起了一道很具有代表型的鲁菜，九转大肠。

九转大肠原名是红烧大肠，大肠要先焯水，而后油炸。

眼下的条件，林业就只能做个删减版的九转大肠了，毕竟家里也没有牙签，能套成什么样子就套成什么样子吧。

猪肚前几天被林业卤出来了，一直放在厨房里，到时候直接切好装盘就能上桌了。

人还没到呢，林业就已经把凉菜都先做好了。

老爹在外面把鱼处理的干干净净，林业先把鱼段给炸出来了。

正忙活着呢，林业家门口来了辆小货车。