第一点是因为火大、菜可以直接爆炒，火候也正好，这也就是大酒店做啥都好吃的原因之一了。

第二点则是配方问题了，像一些知名的大酒楼，那年利润起码千万出头的。

那种酒楼，一般都是实行垄断政策，就比如特级厨师人才垄断，还有就是这配方的垄断。

尤其是很多大厨师，一般都会在这种酒楼挂个名，偶尔出来炒两盘菜。

不过就算是这样，这些酒楼也是养着他们，供着他们。

不因有他，第一就是他们有足够的人气，可以让店里足够有生意。

第二就是给他钱了，他也会觉得拿人手软，吃人嘴短。

这样偶尔叫他出来做几道菜给大客户吃，他也会十分的豪爽。

这也就是大酒楼，为什么菜好吃的原因了，厨师厉害，配方也厉害。

至于价格方面，我多少有些不敢苟同。

确实有些太贵了，我还是比较喜欢在大排档里面点一大堆烤串，加上几瓶啤酒。

那滋味，我想比什么大酒楼都要舒畅，都要开心，因为你可以叫上很多朋友一起来吃。

大酒楼一般都是迎接大客户，或者就是给家里人庆祝生日。

“这种独门配方，那都是要钱的，你确定想听？”

王汉一听立马摆了摆手，“没有没有，只是顺嘴提了一句，不过该说不说，确实好吃啊。”

我笑了，说出来到也没事，不过也要他有本事做出来啊。

“没事的，只不过我就算说出来，你也不一定做得出来，这还是很考验底子的。”

王汉点了点头，“那倒也是，毕竟你们是专业的，不过为什么一个教程需要钱呢？”

王汉有点不解，不就是一个蛋炒饭的制作方法吗。

我解释道：“这要说起老一辈的事了，其实你的配方要么就是传给徒弟，要么就是传给自己子嗣，尤其是这种自己独有的东西，一般都是不外传的。”

王汉点了点头，“很多行业都是这样的，是我冒昧了。”

“没事没事，说出来其实也没啥，这也是一种陋习，很多菜就是因为这个失传了。”

“害，都是做师傅的嘛，撑死徒弟，饿死师傅，所以师傅总会给自己留一手。”

和王汉聊了几句以后，他跟我说今天的蛋炒饭做的很好吃。

我很满意今天的结果，看来今天又是好评无数。

我和王安下了楼，开着车就回了店里，然而令我惊奇的一幕是爷爷和李淑怡居然在店里面。

“老爷子，淑怡，你们今天咋来了？”

李淑怡乐了，“不是你昨天发信息给我说今天来给你想想对策？”

我一拍额头，这事我咋给忘了呢、本来按理来说李淑怡今天是不用来的。

但因为昨天我让她来店面给我想想爷爷奶奶的金婚，到底该怎么办，才合适。

“小二，你想好了吗？这次该怎么办。”

“您老问我？我也没经历过啊，要不让奶奶在穿一次婚纱？”

宋怀义连忙摆了摆手，“都多大岁数了，穿什么婚纱啊。”

“那你的想法是什么样的？”

“我想法就是在四合院里办，叫上一些朋友过来庆祝一下就是了。”

“那行吧，那我要买什么礼物合适？”我问道。

“那你自己看着办吧。”