这道“肉不换”嫩滑肥厚，汤汁犹如勾了芡的芡汁，却没有芡汁那么厚重，只是在菌菇上浅浅地挂了一层。

这层汤汁几乎是整道菜的精华，它鲜而不冲，柔而不淡，香味很是持久。

白芜还没怎么尝出滋味，一口菜就已经滑到肚子里了，接着心底里涌起巨大的遗憾，让他恨不得一尝再尝，弄清楚这菌子到底是什么味。

这菌菇鲜得简直让他连舌头都吞下肚。

这菌菇太好吃了。

简直让人惊艳！

白芜两辈子加起来，都没吃过那么好吃的菌菇。

这种好吃应该不只是他个人喜好的问题，他不过略一品尝，盘子里的菌菇已经被挟走大半。

白芜发现，川和墨特地放慢了筷子，哪怕挟也只挟葱段吃，有意让他们三个年轻人多吃些菌菇。

南遥也停下了筷子，筷子几乎不往这盘菌菇伸。

白芜有些不好意思，连忙跟着停筷。

岸慢了一步发现他们都不吃这道菜，连忙停下筷子，想让一让，结果往桌上一看，一整盘菌菇基本不剩，只有几根葱段在汤汁里浸着。

岸搓一搓脸，“我知道哪里有肉不换，明天我们再去采一点。”

白芜：“只要你不嫌洗起来麻烦就行。”

“不嫌。有好吃的，嫌什么嫌？”

一家人愉快地吃完饭。

白芜将干净的石锅烧起来，往里面倒了大半坛子油。

烧热油后，他挤干菌菇的水分，将菌菇倒进去小火慢炸。

菌菇很快被炸出汤汁，白芜没管，他得等菌菇里面的水分全都炸干，才能盛起来。

菌菇炸着的时候，他还切了半条风干猪腿进去。

所有的肉都切成肉丁，半条风干的猪腿整整切出了一大盘肉丁。

他把肉丁倒进锅里面，肉丁铺了厚厚的一层，几乎和菌菇对半。

在热油的煎制之下，菌菇的香味慢慢飘出来了。

风干猪腿上本身有盐分，白芜没再放盐。

南遥在底下帮他烧火，白芜用筷子夹着一块菌菇出来，送到他嘴边，看家人没注意这边，低声催促，“快，尝尝味道怎么样？”

“好吃。还要放什么？”