镖局的大当家和二当家是一对亲兄弟，从小就是孤儿，被以前的老当家收养了，后来又继承了镖局。

一直以来的理念就是，兄弟比货重要，所以这次才被人下套坑了钱。二人并没有听信小舅舅的一面之词，就代替兄弟们同意，来给李珊珊帮忙。

“我们有 32 个兄弟，其中还有 11 个身有残疾的，你也都能全要么？”二当家早就听说了，宋大勇家的买卖，都是他侄女开起来的，看到这么年轻的小丫头，也只是愣了一瞬就恢复平静了。

“全要，他们要是有家眷，也可以给安排活干。”李珊珊肯定的道，听小舅舅说过，他们镖局的两个当家很是仁义，走镖路上受了伤的，都会给安排个轻松的活计，死亡了的，也会给照顾家眷。所以当时小舅舅，才毫不犹豫的加入了进去，就算死了都没什么可怕的，还能给家里人换点钱。

“真的有活计安排这么多人么？”大当家也忍不住问道，他以为能安排的了，那几个有残疾的老兄弟，已经是意外之喜了，没想到还可以给安排家眷。

“接下来我打算，开很多作坊还有大酒楼，之后还要去府城京城，都需要大量人手。”李珊珊点点头回道。

“那工钱怎么算？”二当家的又问。

“每个活计的强度都不一样，肯定不会低于市价。”李珊珊没等他们高兴又道, “丑话说在前头，我是需要干活的人，人只要老实本分，做的慢点，脑袋不太灵光什么的，都可以，但是那些偷奸耍滑不忠心的，我也不会讲情面的。”

大当家和二当家，收起了要翘起的嘴角，正色道：“有那样的，不用李小姐说话，我们就不能饶了他们。”

“和小舅舅一样叫我珊珊吧，这是我相公，顾新诚，以后你们听他的安排就行。”李珊珊打算让顾新诚管理这些人，她也不适合整天和一堆男人掺和在一起。

豆腐坊需要的工具和场地，都已经安排好了，明天就可以开始试验做豆腐了。

前世的大姨家就是做豆腐的，她家的豆浆特别好喝，和城里卖的完全不一样，豆皮也是厚厚的一层。

那时候好奇，就见过一次是怎么做豆腐的。本来是打算用石膏的，还是顾新诚提醒她，大量采买石膏，容易被发现做豆腐的关窍，她就打算用盐卤来做。

就是不知道具体的比例是多少，要多试验几次才能成功。这次豆腐坊，打算都先用自己买来的人。大夏朝还没有豆腐这种吃食，能多保密一段时间最好，有了豆腐，各种衍生品就有了。

早餐店，可以卖豆浆炸油条豆腐脑，等找到了辣椒，就可以做心心念念的辣条了。以前看视频，很多都是用米饭和面粉做辣条的，这边的粮食这么贵，不想走高端路线的话，肯定是做不起的。

这次打算用大壮叔，来管理豆腐坊，李珊珊还是和他先签订了一个保密文书，虽然大壮叔现在看起来不错，但是防人之心不可无。

“以后你们就听大壮叔的吩咐，好好做活，重点是保密，明白么？”李珊珊挑了几个，干活比较老实，但是脑袋没那么灵光的个人，去负责做豆腐，这也是个辛苦活，不需要有多聪明，只要肯卖力气就行。

这些人已经来了有一段时间了，在这里，只要好好干活，就能吃饱穿暖，住的好，主家也不会打骂人，更没人来克扣工钱。听说别的地方干活的，工钱都被管事的拿走了，累死累活一个月，也不一定能有几个铜板。

“大壮叔要是发现他们有什么不老实的，也不用客气，直接就送回来给他卖了。”李珊珊也不相信，卖身契就真的能万无一失。

接下来两天，李珊珊把包子铺交给大舅舅，她和顾新诚带着这些人，反复去试验，最后功夫不负有心人，终于做出了入口绵软的南豆腐，和口感稍有嚼劲的北豆腐。接下来豆干豆皮腐竹之类的衍生品，就源源不断的研究出来了。

“今天我们有新品，豆腐脑，只要 5 文钱，您来一碗尝尝吧！”店小二和买包子的客人推销道。

“豆腐脑？也是没听过的吃食啊，行，来一碗吧！”

因为现在的糖太贵了，李珊珊开始就打算，还是做成咸鲜口味的。

包子铺的常客，基本每人，都要了一碗。

“这是什么口感，入口好像没嚼就化了。”客人们吃了，也都感觉很新奇。

一共就做了两桶豆腐脑，一早上就卖完了。本来想，要能剩下的话，能给店里干活的人都尝尝。

早上刚出锅，就给衙门送包子的时候，顺带送了几碗过去。

张管家还是每天都带人来帮忙，这几天也跟着去豆腐坊见识过，做好的豆制品，也都先给自家老爷送去了一份。

“李小姐，我们家老爷，想请您闲暇时间，到秦府一叙。”张管家看李珊珊忙完了，才开口说道。

“哦？是因为豆腐？”李珊珊也想到了，估计秦老板会对豆腐感兴趣。

“这个小的就不是很清楚了。”张管家没正面回答。

李珊珊和顾新诚第二次来了秦府，府里人比上次见面时候还要热情一点，还没等坐下就给安排的妥妥的。一段时间不见了，秦老板还是那副，拽的二五八万的样子。

“你们那个豆腐干豆皮腐竹之类的，是不是可以保存很久。”他也不卖关子，照例开门见山。

“这个确实，豆腐干保存时间要短一点，其他两种属于干货类的，可以保存比较长的时间。”李珊珊点点头回道。

“那好，你豆皮和腐竹，先别往出卖了，以后做出来都给我，有多少要多少，具体让张管家和你对接，都记账上。”秦老板说完就想走，“对了？这个是不是，你想要我找的东西？”

秦老板又想起来，之前李珊珊拜托他，找的一种红色的观赏植物，他在海商那看到，买到了几盆，刚吩咐人给端了出来。

“啊！辣椒和番茄。”李珊珊看到这两样东西，差点扑过去抱着啃两口，辣椒是穿越必备，发家致富的大杀器啊。番茄也好久没吃过了，现在就想吃个雪盖火焰山，她那还有白糖呢。

“哦？这两种东西很好吃？”秦老板看到李珊珊那没出息的样，也有点感兴趣了。

“嘻嘻！”李珊珊光顾着美了，哪有空理他。

“我可听那个海商说，这个东西有毒，吃不了。”秦老板也没在意的又说道。

“没毒，不过就这几盆？”李珊珊才反应过来，就这点够干什么的。

“就这几盆，都不知道费了多少功夫，才找着的，一盆要 50 两银子。”秦老板有点看笑话的说道，就她那几文钱的吃食，得卖多久能赚出来这一盆。

“唉~~那就不能吃了，只能先拿去种了。”李珊珊听了也泄了气。