“钱叔,这几日吃的好啊,肚子都出来了。”
钱掌柜心里想着:能不好吗,这小丫头片子给的菜方做出的菜又开胃又好吃。心里这么想着嘴里就说出来了:“这得怨你,给的菜方子太好吃了。”
顾南嘉笑笑不说话,钱掌柜给自己倒了杯茶,坐在桌子边:“南嘉还有没有菜方子,年关将近,许多来咱们店订餐的,我想趁着过年,大赚一笔。
顾南嘉笑道:”有是有,不过钱叔,我带着弟弟妹妹赶路过来,肚子实在有些饿了。”
钱掌柜一拍脑袋:“瞧我这个脑子,等着,我叫后厨烧肉。”
“钱叔,等下,我这有道菜,借你后厨一用。”
钱掌柜一听,哪能不同意,直接带人进了后厨,分给她一个灶台,顾南嘉挑了两条鱼,丢给切配师傅,师傅利落杀鱼,她在厨房找好了调料,然后转身问边上一位厨子:“师傅,你这有没有狼桃?”
狼桃就是西红柿,是很早之前猎户在山上发现的,只是一直无人敢吃,认为有毒。后来不小心被人误食,结果酸酸甜甜,吃着的人也没事儿,后来许多山民会上山挖来种下。
“有的有的,前几日贺家庄刚收来一批,顾小姐我给你拿。”
顾南嘉接过一篮子,“真是齐了,这时节我还以为没有呢。”她本来还想偷偷从空间里拿点出来。
那师傅听了顾南嘉的话:“可不是,只是那贺家庄就靠着这个赚钱,他们那儿家家用茅草搭了棚子,专门冬日里种菜。”
顾南嘉笑笑,也不知谁想出的法子,倒是挺超前。
她挑了一个最大最圆的,洗了洗,抱着啃了起来。叮嘱一旁小厮煮了开水,然后取出一个盆,把所有狼桃烫了,然后麻溜去皮,剁碎,加料,熬了一大锅番茄酱。
熬好酱,顾南嘉把鱼从中间剖成两半,去头去骨,切花刀,待油烧热,拎着两端炸至定型,然后把鱼头也剁成凉拌炸了。用番茄酱加上调料熬了糖醋汁,淋到炸好的鱼上,一看就令人食指大动。
一条鱼可以分两盘,顾南嘉自己尝了一下,鱼皮酥脆,鱼肉汁水丰盈,加上酸甜的糖醋汁,美味极了。
顾南嘉叫人喊了钱掌柜过来,钱掌柜看了眼前这道菜眼睛一亮,他迫不及待的伸出筷子尝一尝,他的眼睛又是一亮:“南嘉,这道菜叫什么名字。”
顾南嘉薄唇微动:“鱼跃龙门。”她看着钱掌柜:“若是有什么避讳,可以改名字的。”钱掌柜也在皱眉思索。正巧这时小春进来了,他看着顾南嘉,恭敬地弯了下腰,然后在钱掌柜耳边说了句话,钱掌柜面色一变。转身对顾南嘉说:“南嘉,这名字容我再想想,现在有贵客登门,我先去迎客了。”
顾南嘉说了句钱叔你忙,也准备回楼上看看弟弟妹妹。
只是那钱掌柜刚走到厨房门口,就折回头,把另一边没动过筷子的鱼给端走了。
顾南嘉叹了口气,本来还想给弟弟妹妹带去尝尝,算了,晚上回家再做,和娘一起吃。
等她回了楼上,弟弟妹妹正在抱着糕点在啃,看见顾南嘉上来,都跑过去甜甜的叫了一声姐姐。南嘉摸摸他们的头,“饿了没?”
“不饿,小春哥哥给我们送糕点来了。”
正说着话,房门被敲响。小春带着一个店小二端着菜上来了,红烧肉,冬笋蛋汤,蜜饯烧肉,青菜炒蘑菇。
大大一碗红烧肉,分量给的特别足,顾南嘉带着弟弟妹妹吃了午饭,钱掌柜被“贵人”绊住了,一直没有来,顾南嘉写下几道大菜方子交给小春,就带着弟弟妹妹离开了。
许是天气太冷,又吃饱了午饭,小风和洵美怏怏的,顾南嘉索性就带着他们到了客栈。客栈掌柜不在,店小二看见他们,知道顾南嘉是贵人,连忙迎上去,端了茶水上去,又灌了两只汤婆子拿来。
顾南嘉让弟弟妹妹在客栈睡一会儿,她去买点东西。两个小孩点着头,抱着汤婆子钻进被窝,不一会儿就睡着了。
顾南嘉下楼看见小二,她招呼一声,孩子醒了帮忙照看一下,店小二哪有不应的。顾南嘉放心地出了门,没走多久,就看见一个偏僻的小巷子口,鬼鬼祟祟地猫着三个人,她微微勾起嘴角,漫不经心地在街上闲逛起来。
巷子口地不是别人,正是丁小翠带着儿媳和孙女,几个人下来牛车就跟着顾南嘉,没想到他们进了福运酒楼,于是几人也进去了,在大堂找了个角落坐下。结果环顾四周没看见顾南嘉,店小二又催着点菜,丁小翠闻着满堂肉香,指指隔壁桌上地红烧肉,问那是啥。店小二说:”红烧肉。“她又问:”一盘几文钱?“
店小二没好气地说:”好几两。“结果丁小翠直接站起来:“什么!?好几两?你们怕不是店大欺客,什么肉要好几两?”
丁小翠这么一叫,周围的目光都聚集过来,有几道不怀好意地目光落在顾红菱身上。顾红菱被人这么注视着,也不知是丢脸还是害羞,拿着袖子捂着脸。
“什么破肉,不吃了!”丁小翠看着李氏哈喇子快流下来地样子就气不打一处来,伸手扯住她地胳膊,又拉上顾红菱就出去了。
三个人在街上买了两只菜包子,丁氏自己吃了一个,剩下一个留下大半给顾红菱,剩下的一小口丢给李氏。然后几人就在酒楼附近等着。等了好久终于见到人出来,没想到顾南嘉直接带人又去了客栈。
他们无法,又在客栈旁找了个小巷子蹲着,巷子里的穿堂风刮在身上,跟刀子似的。顾红菱被冻的鼻涕都流下来了,几个人在巷子口直跺脚。
“娘,那顾红菱不会是傍上大款了吧。”李氏看着丁小翠,一边向着手哈气,一边询问。
丁小翠恶狠狠地看着客栈门口:“她那黄豆芽一样地身材,谁能看上她。”
“不是她,难不成是三弟妹?”