周也上辈子吃到过最好吃的卤煮火烧，也不过如此了。

一碗下肚，周也对卤煮火烧的信心熊熊燃烧起来……

……

一名小学生背着书包，从店铺前经过。

“小弟弟，要不要来一碗卤煮火烧？可好吃了！”周也喊道。

小学生闻言，警惕地看了看周也，撒腿跑进了隔壁的西式快餐店……

……

一名头发花白的大爷，拄着拐棍，从店铺前经过。

“大爷！尝一碗呗！最地道的老京城口味！简直盖了帽了我的老baby！”周也喊道。

大爷闻言，原本蹒跚的步伐立即加快，就差扔掉拐棍跑步离开了。

……

终于，周也的店铺还是迎来了第一位顾客。

一名年轻人，提着大包小包的行李，走进店里，自顾自坐了下来。

“累死我了。哎老板，这里是卖什么东西的？贵不贵？”年轻人擦了擦额头的汗水。

“我这叫卤煮火烧，一碗20元。”周也指了指写在墙上的价格。

虽然猪下水基本是免费的，但一次免费不代表次次免费，周也不想把价格定得太低，20元一碗的价格对这世界的京城民众来说并不高。

“给我来一碗吧，饿死我了。”年轻人又累又饿。

既然对方没问原料，那自己还是别主动提了。

周也手脚麻利，立刻盛了一碗端上来，里头加了两个火烧。

年轻人闻了闻，虽然不知碗里是什么，但馋得他食指大动，操起汤勺舀了一勺放进嘴里大嚼起来。

“嗯！好吃！”

饿了半天肚子，突然吃到这样的美味，年轻人大为受用，一手拿碗一手拿勺直往嘴里招呼，没几下就把整碗卤煮火烧吃进肚子里。

“太好吃了！我这辈子第一次吃到这么好吃的东西！”年轻人朝周也竖起大拇指。

周也高兴极了，等了老半天，终于有人欣赏他的卤煮，难怪古人说“千金易得，知音难觅”。

“哥们，还吃得下吗？再来一碗？”周也道。

“吃……倒是吃得下，可……可我钱不多了。”

年轻人有点难为情，刚才他没有走进隔壁西式快餐店，而是来周也这里，就是因为身上带的钱不太够吃西式快餐。

“没事，这碗我请你吃。”周也乐呵呵地又给他盛了一碗。

“那……那谢谢了老板！”年轻人感激不尽，拿起勺子继续美滋滋享用起来。

刚才他饿着肚子，三两下就吃光了，还没仔细品尝其中的滋味，这次便仔细研究起碗中的美味来源。

“这是……什么东西？”

终于，又回归到这个问题了，周也有些犹豫，若自己说实话，对方会不会把吃进肚子里的东西都吐出来？

“有猪肠、猪肺等下水，还有火烧、炸豆腐……”周也还是实话实说。

“猪肠？”

年轻人舀了一小段猪肠，仔细观察起来。

“还真的是猪肠！”

年轻人居然没感到反感，还把猪肠拿近鼻子细闻，随即放进口中大嚼。

“想不到，猪肠那么脏的东西，竟然可以做成如此美味。”

见对方并不反感，周也终于放下心来。

“是啊，咱们华夏饮食文化博大精深，四条腿的不吃板凳，两条腿的不吃人，这世上就没有咱华夏人不敢吃的。”

年轻人继续吃着卤煮火烧，歪头思索着周也的话，若有所思。

店门外，又传来了熟悉的叽喳声音。

……