《麦基王连续10年登顶华夏饮食集团榜首！》

《砖家断言：所谓华夏古法美食都是幌子，健康饮食还得看西餐》

《新华夏：实现民族复兴，增强美食文化自信刻不容缓》

《华夏文化部：推广古法筷子用餐普及率不足30，民众多数称不习惯》

……

周也目瞪口呆地看着新闻，足足缓了半天时间，才接受这个平行世界的设定。

周也穿越了。

穿越到这个离谱平行世界中的华夏国。

这个世界的华夏国，前几千年的文明发展轨迹与周也穿越前的华夏国几乎相同，直到约300年前，华夏国还是个闭关锁国的国家。

在华夏国固步自封时，西方国家进行了工业革命，科技推动生产力，让西方国家迅猛发展。

约200年前，西方国家以强硬的手段，打开了华夏国封闭的国门，西方文化强势入侵，极大地冲击了华夏民族文化。

先进的华夏国精英，饥渴地学习着当时先进的西方文化，与此同时，把许多华夏传统文化统统划分为糟粕，全部摈弃……

其中，就有华夏饮食文化。

受尽封建王朝压迫、帝国主义侵略的华夏先贤们，把华夏国曾经的落后局面，归咎于华夏文化的落后。

为了振兴华夏，他们在学习西方先进知识的同时，还穿上了西服学习西方礼仪，拿起刀叉吃起了西餐。

200多年的华夏奋斗史转瞬即逝……

在无数英雄先驱抛头颅洒热血的奉献下，如今的华夏，已经完成华丽转身！

经济、科技、军事等方面已经跻身世界一流水准，隐隐有当世第二大国的趋势！

扬眉吐气之余，越来越多的华夏人开始回头审视，当初被抛弃的那些所谓的文化糟粕，真的都是糟粕吗？

文化自信，自然也是衡量国家强盛的标杆！

整个国家，自上而下，吹起了一股“重拾民族文化自信，弘扬优秀古文化”的风潮。

于是乎，那些被摈弃的传统文化，慢慢被人拾起，重新回归华夏民族手中。

除了……饮食文化。

只怪当初抛弃得太狠，许多华夏饮食的记录被当成糟粕，付之一炬。

尽管华夏官方极力推动华夏饮食文化的振兴，但难度极大。

为了使米饭、面条等传统主食重新回归到部分华夏人的餐桌，官方付出了极大的努力，但要想更进一步，难度系数成倍增长。

就连向民众普及使用筷子等传统餐具，都遭到一部分民众的抵制。

每一种食物，要被群众所接纳，靠的绝不是官方推动，而是……

它本身的美味！

但是，200多年的时间跨度，那些被抛弃的华夏美食长什么样子、味道如何？几乎无人知晓。

如今的华夏国，鲜少有人知道什么是华夏美食。

专家们好不容易发掘到古法烹饪菜谱，也由于厨艺问题，做出来的成果不伦不类，与“好吃”两字难以沾边，根本难以推广。

甚至有许多人怀疑，古华夏美食，只是华夏古人吹出来的泡影。

还有观点称，古人们没吃过牛排、汉堡这样的美食，便把他们胡乱倒腾的糟糠称为美食罢了……

重拾华夏饮食文化的道路，难于上青天。

……

周也便是穿越到这么一个世界。

周也这副身体的前身，是个刚踏出大学校门一年的愣头青。

毕业后的大部分时间，他在一家西餐餐饮集团就职。

随后，他响应国家号召，裸辞了原先工作，意气风发地和朋友合伙，在华夏京城老城区皮条胡同社区，开了一家华夏传统小吃店。

主营的小吃是……

一种专家从历史文献中发掘出来的……