众人寒暄一番后，吕小燕严肃道：“小五，下午的比赛，考题还没有出来，但我觉得之前的比赛内容组委会针对你的考试内容都是创新，最后一轮很可能会有所变化，你要有所准备！”

陈阳想了想后朝吕小燕点了点头。

师傅说的没错，从预赛开始，不管是有心还是无意，赛事组委会给予陈阳的比赛题目大多偏向于自由发挥或者是创新菜。

传统菜方面并没有多做考核。

而热菜这一轮，陈阳也觉得组委会会考察他的传统菜烹饪水平。

但考察传统菜并不代表就是100复刻的意思，这里面也要有一些现代烹饪的改变思考。

突然曹郁文说话了：“我刚刚想了想吕大师的话觉得很有道理！”

“小五，我觉得组委会对你的考核其实可以猜想一个大概的范围！”

“哦？”吕小燕惊讶出声。

曹郁文神秘一笑：“淮扬菜里最重要的烹饪食材是河湖江鲜和禽类食材。”

“从这里面挑选，既要传统，又要考验选手的刀工，还要能有创新改进空间的菜品，其实排一排，这范围就小了很多！”

陈阳闻言也来了兴趣：“曹师傅，说说您的看法？”

曹郁文点了点头：“就拿淮扬菜里最著名的鳝鱼菜来说吧，鳝鱼成菜多达几百种，但主办方不会考察太偏门的鳝鱼制作方法，那这个范围就很小了，软兜长鱼、鳝段焖肉、炝虎尾……”

“十来种吧！”曹郁文道，“但鳝段焖肉和软兜长鱼这些是肯定不会考的！”

叶佳怡好奇道：“曹先生，为什么你这么肯定？”

“鳝段焖肉很简单，简单到没有改进的空间，软兜长鱼则太有名，历来针对其改进的名厨很多，所以也没什么改进空间！”

“算来算去，我觉得如果鳝鱼菜要考，一定是炝虎尾这种菜品，炝虎尾用的是净鳝背肉，食材单一，配搭别的食材，很有创新空间！”

“当然，我这只是举个例子！”

陈阳听完后大为震动，如果按照曹郁文的设想，今天下午的比赛内容确实可以预测。

“师兄，狮子头，我觉得肯定是狮子头，狮子头里面可以添加的东西太多了，我最近……”

“师傅，有没有可能是虾蟹类的菜品，比如雪花蟹斗这样色的！”

“小五，出骨，别忘了出骨类的做法，三套鸭这种！”

“对对对，还有拆烩鲢鱼头！”

“豆腐菜，千万不能忘了豆腐菜，豆腐的可塑性太高了！做出来也很好看！”

众人发挥想象，七嘴八舌想起什么就说什么。

等大家说完，曹郁文这时候发言道：“其实还有一点要注意，比如组委会出题，一道题考你几道菜，你怎么办？”

吕小燕皱眉道：“这~曹先生，你这会不会多虑了？”

曹郁文举了个例子：“吕大师，我记得你当年做过一道菜，用炝虎尾和奶汤蒲菜结合成了一道蒲菜虎尾，这道菜还拿了奖是不是？”

吕小燕笑道：“对，那是一次国际知名威士忌品牌主办的烹饪大赛，我在大赛里做了这道菜！”

曹郁文点了点头：“一个道理，总结起来我觉得，鱼虾蟹类的主材，配合另外一道淮扬菜，两者有效结合起来的作品才是今天下午比赛的主题。”

见众人陷入沉思，曹郁文笑了笑：“当然，这也只是我的猜想！”