只是就算是这样,等到秋收结束,杨廷睿,杨廷浩还有芸芸他们还是瘦了好几斤,脸上脖子手臂都晒得黝黑黝黑的。
看他们瘦成这样,清冉和杨奶奶都很心疼。
所以等到大队长给大家放了两天假,清冉就让杨廷睿骑着自行车去县里割了两三斤猪肉和一副排骨回来。
虽然说她空间里面还有新鲜的猪肉,但是现在没有好的借口拿出来,所以清冉只能让杨廷睿去县里买了。
杨廷睿不光买了猪肉和排骨,还提了一只猪腿回来。
想着小姑娘现在月份越来越大了,要多吃点好东西补一补,所以早上他去买肉的时候,就把剩下的肉全部包圆了。
“哇,你怎么买了这么多肉回来?”
现在看他买了不止五斤肉的样子,有些疑惑的问道。
“我买了有七八斤肉,正好那里还有卖猪腿的,想着你以前不是挺喜欢吃猪脚的吗?最后就又买了一只猪腿回来,到时候你可以做红烧猪蹄吃。”
杨廷睿一边说着,一边把猪肉全部拿到了厨房。
杨奶奶坐在院子里没有说话,他知道大孙子做事情有分寸。
而且现在家里不仅有怀孕的孙媳妇儿,孙子孙女他们也确实都要好好补一补,所以就算杨廷睿买了这么多肉回来,她也没有说什么。
芸芸浩哥儿还有武哥儿他们看到大哥买了这么多肉肉回来,脸上也都高兴的不得了。
“嫂嫂,那我们今天晚上可以吃肉肉了吧?这一阵子已经好久没吃肉肉了,好想吃!”
芸芸一想到嫂嫂之前做的红烧肉,那香喷喷的味道,现在回想起来都让她想要流口水。
“呵呵,好呀,那今天晚上咱们就做红烧肉吃,正好家里的干豆角之前晒了那么多,还没有吃过呢,那晚上咱们就做一个干豆角焖红烧肉,大家这一阵子也都辛苦了,正好好好补一补!”
清冉说着脸上的笑容就更加深了。
现在她怀孕以后,每日的胃口也都比以前大了很多。
“哦哦哦,太好了,咱们今天晚上又能够吃肉肉了,真好!”
芸芸激动的在院子里蹦蹦跳跳的,武哥儿也是捂着嘴巴在一旁傻乎乎的笑着。
晚上清冉就直接切了一大块肥瘦相间的五花肉,切成四四方方的,然后又把家里之前晒干的干豆角,拿出来了一把放在水里面泡着。
等泡好以后切成一段一段的,放在盘子里。
清冉先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟。
等五花肉煮熟之后,清冉把它们捞出放凉至不烫手,想着家里人多,她就改刀再切成均匀大小的长方条,然后把切好的五花肉装入盘中备用。
接着她再把准备好了的生姜、香葱白等配料切片,装盘备用。
而杨廷睿坐在灶前帮她烧火,等锅烧热了以后,清冉就将切好的五花肉一块一块地放入锅中,等锅里的五花肉煎至六面焦黄以后,清冉就将五花肉的部分油脂煎出来,然后再把它们盛出备用。
清冉盛出了大部分的猪油,然后她又留了一点儿底油在锅里,接着她放入了适量的冰糖到锅里,让杨廷睿把灶里火烧小一点儿,小火慢炒,把冰糖炒化,炒成糖色,清冉再放入了两大碗的开水,接着她又放入煎好的五花肉,又加入适量的生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒,然后她把锅盖盖上,让杨廷睿继续大火烧着,等大火煮开之后,清冉把切好的干豆角放到红烧肉上面,然后小火慢炖半个多小时。
等锅里的红烧肉炖好之后,清冉看锅里的汤汁已经所剩不多了,她就用筷子夹出香料,然后转成大火收汁,在收汁的时候清冉一边烧一边用锅铲搅动,这样是为了防止糊锅了,等到汤汁浓稠裹到五花肉上面的时候,清冉就把它们铲出锅装盘,最后她又撒了一把葱花在上面。
在清冉做红烧肉的时候,武哥儿这个小家伙一直趴在灶台前盯着锅里的红烧肉不放,嘴角还溢出可疑的口水,让清冉看得好笑不已。